Visste inte att det var norrländskt?

Det ligger lite barndom i Långfil. Vi åt det på våra husvagnssemestrar kommer jag ihåg. Oklart om mamma kanske åt det annars också? På ICA här om dagen så kände jag att jag ville prova igen för det var så länge sedan. Konsistensen är skum, men det är verkligen gott. Men är det specifikt norrländskt? Hade jag ingen aning om faktiskt.