Middagstips!

Laxpaket

Till fyra personer:

400 g laxfilé
2 2 pkt [250 g] mozzarellaost (gärna färsk)
2 2 st askar körsbärstomater
1 1 kruka basilika
100 100 g skivad salami
flingsalt
svartpeppar från kvarn

Lägg ut fyra folieark på bänken. Dela laxen i lite större bitar och lägg på arken. Riv mozzarellan i bitar och gör detsamma. Lägg på körsbärstomaterna, basilikan och salamin. Glöm inte att krydda -det gjorde jag! Vik ihop arken till paket så att det blir tätt. Sen är det bara att grilla paketen på en grill eller i ugn 250 grader, cirka 15 min.

Pasta, couscous eller ris föreslås till!

Jag har ingen bild och jag använde heller inte två askar med tomater. Men det blev bra ändå!